CHORIZOS ANDALUCES

Usted me dirá que son estupendos, lo hay blancos y coloraos, de Jabugo y de cada pueblo, industriales y caseros, picante y dulces, ibéricos o no tanto.... Pero no me refiero a esos. Ya se que prometí dejar los comentarios políticos hasta que empiece la campaña oficial, pero como esto no tiene nada que ver con la campaña electoral que se nos avecina, sino con los chorizos ilustres de PSOE que nos han gobernado durante tres décadas, no quiero callarme.

Dos ex presidentes de la Junta de Andalucía, cincuenta  y tantos altos cargos de la misma y tropecientos funcionarios (muchos de ellos de designación digital) van a tener que sentarse en el banquillo de los acusados. Supongo que no todos a la vez, porque tendrían que celebrar el juicio en el campo del Sevilla o del Betis (no tengo preferencia).

El caso de los dos ex presidentes es especialmente relevante; "no se enteraban de nada y desconocían el monumental fraude de los cursos de formación". Pues entonces ¿qué hacían de presidentes?,¿eran tontos, ignorantes o incompetentes?. Yo creo que demasiado listos, para crear una monumental trama, con dinero público, y mantenerse en el cargo gracias a los votos de los amarrados al pesebre, a los beneficiados de los EREs, a los engañados con los Cursos de Formación y a sus familiares y amigos.

Conozco el caso de una chica que tiene su habitación empapelada con certificados de cursos que ha hecho, y otros que  no ha hecho, que no le han servido para nada. Y tengo, guardados como recuerdo, dos que le dieron a mi hijo en una empresa en la que trabajaba en la Costa del Sol, que  nunca había solicitado, ni había hecho, ni le servían para nada, ya que sus títulos conseguidos legalmente de vigilante de seguridad, le habían permitido trabajar en el Reino Unido, Canadá y en España. Para más evidencia, mis paisanos recordarán los curso que se dieron en nuestro pueblo para la desaparecido fábrica de queso y el efímero taller de restauración y tapizado de muebles. 

Álvaro Ibarra, en ABC dedica unos merecidos elogios a la juez, doña Mercedes Alaya, que durante años ha instruido el caso contra viento y marea y a pesar de la apatía de la Junta a colaborar y suministrar pruebas y documentos, esperando así la prescripción de los hechos. La juez Alaya, no solo merece elogios, sino que deberá ser condecorada por su servicio a la Justicia, o al menos, como se decía hace años, la medalla por los sufrimientos por la patria.

Como la memoria suele ser bastante poca, sobre todo entre los andaluces, conviene recordar que, según  datos publicados, el fraude entre los EREs y los Cursos, ascendía a la bonita suma de 4,400 millones de euros. Sin embargo se habla mucho más sobre la corrupción de mi partido que, haberla, háila, , aunque entre los casos, Púnica, Bárcenas y Gürtel, asciende a 440 millones de euros.

También conviene recordar, que todos los casos que están saliendo de los dos partidos principales, de los otros y de los que queden por salir, se deben principalmente a las leyes y medidas, más de setenta, que el Partido Popular aprobó, con los votos en contra de todos los demás partidos, que olvidando la viga en sus ojos, ven la paja en el ajeno. Que la Justicia acabe con la corrupción, que los corruptos paguen su delitos y devuelvan los dineros y que los partidos, de una vez y para siempre, se pongan de acuerdo para acabar con la corrupción

TRADICIONES

Todas las naciones, pueblos, culturas o religiones tienen sus propias tradiciones, que unos conservan, otros olvidan y otros modifican de acuerdo con los tiempos. En España, ¿cómo no? las tenemos a montones; no creo que haya una región, provincia, ciudad, pueblo o barrio que  no tenga las suyas. Las suyas y las importadas, hasta de distintas culturas. como el árbol de Navidad, Papa Noel o Halloween. Esta, que ya se celebraba en nuestro pueblo como "Los Tosantos" y que es la contracción fonética de "All Hallows Eve", o "Víspera de todos los Santos", no solo le hemos cambiado el nombre, sino el sentido de la mima, que se ha convertido en la noche de las brujas llena de disfraces sin sentido.

En mis años en Inglaterra, que es parte del Reino Unido, que es el nombre del País, pude comprobar que había algunas que ya estaban en vías de desaparecer en España. Me refiero a la, ya antigua y cristiana, costumbre de dar gracias a Dios antes de comer, que generalmente se hacía con la sencilla fórmula de: Te damos gracias Señor, por los alimentos que vamos a tomar, recibidos de vuestra largueza. Pues en Inglaterra se decía lo mismo pero en inglés. We thank you Lord, for the food, we are about to receive. Mi sorpresa fue la primera vez que asistí a una cena baile que todos lo años celebraba la Fruit Importers Federation, ¿se entiende?, en la que habíamos, no solamente británicos y españoles, sino también   árabes, israelíes, y de otros muchos países, es decir, cristianos, judíos, musulmanes y hasta no creyente, cuando antes de empezar a comer, todo el mundo se ponía de pie y el Presidente daba Gracias. Era tan común la costumbre que hasta en los colegios se hacían chistes, como el de la profesora que pregunta: "¿Jimmy, en tu casa rezais antes de comer? (Jimmy es el equivalente a nuestro Jaimito). "No, señora maestra (allí no se le llama como aquí, Pepa, Yolanda o Viky a la profesora) no hace falta. Mi madre cocina muy bien".

Había otra vieja tradición, que perdura todavía, y era que,  en comidas corporativas de asociaciones, compañías, gremios, bancos, clubs etc... no solamente se daba Gracias al comenzar, sino que al final se brindaba por la Reina y hasta ese momento no se podía fumar. Recuerdo que al Príncipe de Gales le preguntaron en una entrevista en televisión, si cuando fuera Rey estaría dispuesto a abolir esa vieja tradición. La contundente respuesta fue de que el Rey no imponía ni abolía tradiciones del pueblo. Pues esto viene a cuento de, que como los españoles somos diferentes, en las comidas anuales de la Cámara de Comercio Española en Londres, a la que asistían dos invitados, uno del Ministerio de Comercio Británico y otro del Español, se brindaba por la Reina y el Jefe del Estado Español (que era Franco). Pero como los españoles que venían de España, a pesar de nuestras advertencias, comenzaban a fumar en medio de la comida, entre plato y plato, hubo que cambiar la tradición del brindis, para hacerlo al principio. Typical spanish. 

Ayer se celebró el Corpus Christi y parece que volvimos un poco al pasado. Altares en varias casas, decoración de balcones, pétalos de flores, romero en la calles y sobre todo,  bastante público, que es lo más importante. Una pena que no saliera nuestra magnífica Custodia. Esperamos que pueda hacerlo el próximo año con una Hermandad Sacramental, que es la principal en la Iglesia Católica.

Fotos de José Antonio Perez

COPUS CHRISTI

Tres Jueves hay en el año, que relumbran más que el Sol, Jueves Santo, Corpus Christi y el Día de la Ascensión. Mi padre solía repetir esto, al menos tres veces al año. Si hoy viviera, creo que lo diría con la tristeza de tradiciones perdidas. El Jueves Santo ya es solo medio día, el Día de la Ascensión pasa desapercibido para el público y el Día del Corpus solo se celebra, con la solemnidad de siempre, en Sevilla, Granada y Toledo.

Nuestro pueblo, como casi todos, ha perdido parte de todas estas tradiciones. El Jueves Santo se celebraban solemnes Oficios en la Iglesia Parroquial, llena de devotos, se llevaba el Santísimo al Monumento (ya desaparecido), donde lo fieles, por turnos, lo adoraban hasta el día siguiente. Salía en procesión el Santísimo Cristo del Rosario, que se encontraba con su Madre, en una bonita ceremonia, en la calle del Pozo. Continuaban, ambos pasos el recorrido oficial que terminaba en la madrugada del Viernes. Según dice la tradición, para que lo fieles pudieran ganar las indulgencias que la Iglesia concedía en ambos días. Años más tarde después de la Guerra, también había la procesión del Santo Entierro que salía el Viernes Santo por la tarde y recientemente, ya desaparecidas la dos anteriores procesiones, se empezaba la Semana Santa con la procesión, el Domingo de Ramos, de la Borriquita.

El segundo Jueves reluciente, el Día de la Ascensión se celebraba la Romería para traer a nuestra Patrona la Virgen del Prado, de su ermita para las fiestas patronales. Se solía salir del pueblo, andando, a caballo (o mulos y burros), a pié y en pocos coches, a medio día y volver ante del anochecer. Cuando se formó la Hermandad filial de Sevilla, se hizo tradición de que esta celebrara una Misa a la que venían los higurenses residentes en Sevilla para pasar el día y acompañar a la Virgen al pueblo. Esta costumbre continúa y es cada vez más numerosa la asistencia de los devotos del pueblo, pero no se celebra el Jueves de la Ascensión, sino el Domingo siguiente a ese día.

Hoy, tercer reluciente Jueves del año, está algo nublado y no hay nada en nuestro pueblo. Se celebraba antaño con Solemne Misa y procesión del Santísimo en la bonita Custodia de plata que han visto arriba (fotografía de Romero del 10 de Junio de 1941) con escolta de la Guardia Civil y con costaleros al mando de Pepe Pérez, que recorría las calles del pueblo sobre una alfombra de oloroso romero. Había procesión hoy y otra el domingo. Una por la parte alta del pueblo y otra por la parte baja, con balcone adornados, macetas de flores a las puertas de las casas, altares en algunas de ellas y asistencia de las autoridades locales. Se bajaba al Santísimo del paso, se adoraba de rodillas en los antares y se daba la Bendición. Hace años que todo quedó reducido a la procesión del domingo, sin el paso de la Custodia y solo el Santísimo en manos del párroco. Menos público, menos decoración, menos altares y menos romero.

A estas horas deben estar terminando las procesiones en Sevilla, Granada y Toledo, con la solemnidad acostumbrada ya que son las únicas capitales de provincia que conservan este día. Esperamos que así sea por mucho tiempo y también en nuestro pueblo, aunque sea el domingo. Vean las siguientes fotografías para el recuerdo.

TENGO QUE PEDIR PERDÓN A MIS LECTORE POR EL RETRASO DE ESTA PUBLICACIÓN QUE DEBERÍA HABER SALIDO AYER. PERO HE TENIDO PROBLEMAS CON EL SCANNER COMO PÙEDEN VER POR LA MALA CALIDAD DE LAS FOTOS, QUE ESPERO PODER PUBLICAR OTRO DÍA.

LOS INVENTOS DEL T B O

Los que ya sabíamos leer allá por los años cuarenta del pasado siglo, recordamos la más popular revista infantil de aquellos años, llamada T B O. que comprábamos semanalmente. A mi me llamaba especialmente la atención, la página dedicada a los inventos. Los inventos del Profesor Franz de Copenhague, los más estrafalarios, incribles e ingeniosos, muchos de los cuales han llegado, años después, a convertirse en realidad, demostrando que el ingenio humano se adelanta a los tiempos. Otros ejemplos pueden ser los dibujos de aparatos voladores de Leonardo da Vinci o las novelas de Julio Verne. 

Había algunos inventos tan inverosímiles como Huevos con cascara de cristal, Coche salta vallas o Dispositivo para hacer vino con zapatos viejos. Otros, como Melones cuadrados, que se han llevado hace pocos años a convertirse en una realidad. Tengo que confesar que hace más de treinta años, me apropié de ese invento en un viaje a Alicante con el comprador de Frutas de un importante supermercado británico. Lo he contado ya anteriormente, pero no tenía tantos lectores como ahora. Así que lo voy a contar otra vez.

Las exigencias del comprador eran tantas, que francamente me tenían un poco harto de repetirle que el color, el tamaño, el sabor y la madurez del melón, no dependía del hombre, sino de tiempo, seco, húmedo, soleado, frío o caluroso, sobre el que no tenemos control. Cuando se empeñó en que quería cinco melone de un kilo cada uno en cada caja, me acordé del invento de Melones cuadrados y se me ocurrió decirle que se estaba experimentando el sistema para producir melones del exacto tamaño deseado, pero que de momento resultaba demasiado caro. Me sorprendió insistiendo en que le gustaría estudiar el costo. No tuve más remedio que confesarle que era una broma. Años después, jubilado y ya en España, leí un artículo sobre un invento japonés de producir melones cuadrados, dejándole crecer dentro de un sólido molde del tamaño y forma deseada. El precio resultaba exorbitante, no solo para el "Club del Gourmet" del Corte Inglés, sino para el "Fortnum & Mason" londinense.

Hoy leo en ABC el nuevo invento, no del TBO, sino de la señora Carmena, alcaldesa de Madrid, que no contenta con su invento de hacer que las madres limpien los colegios, y el resto de pamplinas que se le han ocurrido hasta ahora, se ha sacado de la manga un artilugio llamado: "Colillómetro", que sirve para votar por el simple método de echar colillas de cigarrillos en el compartimiento correspondiente. Puede ser un magnífico método para evitar que las colillas de tabaco o porros ensucien las calles de Madrid. Se está haciendo la prueba con la pregunta de ¿Quién ganará el partido del próximo domingo?. Pues ya sabemos fijo que ganará un equipo madrileño, merengues o colchoneros, pero la gloria será para la capital de España. De la misma manera que la Copa del Rey fue para un equipo español, aunque algunos no quieran ser españoles. Allí no se votó con colillas,sino con la intensidad de los pitos y los Viva España. Ganó el Barcelona, pero perdieron los pitos.

ADIOS A NUESTRA PATRONA

Ya se nos ha ido a su casa en el Prado. Mi última petición, y supongo, que la de algunos más de mi edad, ha sido un simple: Que el año que viene pueda despedirte otra vez. 

No he estado en la Misa de Romeros, pero fui ayer a la Misa en la Residencia de Ancianos, (conviene ir coguiendo la costumbre) que resultó muy emotiva. Nuestro Párroco, José María, aunque viene de allende los mares, se ha adaptado a nuestras costumbres, aprendiendo a dar fueres y emotivos "vivas" a nuestra Patrona. Así lo hizo ayer y esta mañana frente a la ermita de San Antonio.

Me refiero a las costumbres de ahora, porque hace años, esa despedida, al igual que la llegada, se hacía en plena carretera en la Fontanilla. Hasta que un milagro de nuestra Patrona, evitó una verdadera masacre, cuando un año permitió que un camión sin frenos, se fuera a la cuneta y parara antes de coger la curva de la casa de peones camineros y arrasara a la multitud de devotos, a pie, a caballo, en mulos o burros, que recibían a Nuestra Señora. Conviene recordarlo para aquello que, partidarios de la antiguas tradiciones, son reluctante a los cambios modernos.

Ya hace algunos años que comenzó la polémica de si, trae y llevar a la Virgen, se debería hacer por el camino y no por la carretera. La carretea se ha vuelto muy peligrosa, tanto en domingo como en sábado, se necesita la valiosa y eficaz colaboración de la Guardia Civil de Tráfico y la de Protección Civil. Hace muchos años, una pareja de la Guardia Civil escoltaba a la Virgen todo el camino y la 

única Protección Civil, era la del primer caminante o el último caballista, que gritaba "Que viene un coche", según fuera desde enfrente o por detrás. Aquella carretera de ancho menor a la mitad de la actual y estrechos arcenes de tierra. Algunos caballos se salían de la carretera para evitar que se asustaran al paso de los coches. Eso podía pasar dos o tres veces durante el camino. ¿Se puede comparar con el tráfico, en número, vehículos y velocidad actual?.
Este año, como siempre las Fuerzas de Seguridad, han cumplido con su cometido y el camino ha sido seguro y sin incidente controlado por el coche y las motos de los Agentes. A las doce llegaba la Virgen a la entrada del carreterín y a la una entraba en su casa hasta el año que viene. 
Los romeros de a caballo o de carriolas, se han quedado a comer al igual que varias familia y la mayoría ha vuelto a comer a casa. La llegada de los romeros esta tarde, se espera casi desierta. Coincide con el conflictivo partido del Sevilla con el Barcelona, que se presenta  bastante politizado. Además hay bastantes bares que han decidido cerrar esta tarde-noche.
Yo añoro los viejos tiempos cuando la llevada de la Virgen se hacía el Lunes de Pentecostés a las dos de la tarde. Se llegaba al Prado a eso  de las cinco y se volvía para entrar en el pueblo todavía a la luz del día y subir a galope por la cuesta de los escalones e ir después a la casa del mayordomo que invitaba al último trago a los caballistas. Todavía a esa hora y ya de noche, los rezagados podíamos tomar unas copas en el Casino, el Chispa o el Perez. Algunas veces, Pepe Garfía (Pepe Tango, para entendernos) tenía que echarnos a la calle y  ordenar el cierre de algún bar a las doce de la  noche.
Los tiempos cambian, que es una barbaridad y hay que renovarse y adaptarse a los tiempos y sus circunstancias. Renovarse o morir, dice el refrán popular y tiene mucha razón.